El agraz o mortiño (vaccinium meridionale Sw.) tiene más de 150 especies de vaccinium en el mundo, algunas de las cuales han sido domesticadas en Estados Unidos y Canadá, el mortiño es una fruta con sabor astringente, de tamaño pequeño y generalmente conocida como un matorral. En Colombia se registra la presencia de esta planta en alturas comprendidas entre los 2.200 y 3.400 metros sobre el nivel del mar, y es el único país del trópico que presenta dos cosechas al año de este fruto.
este es uno de los frutos con mayor potencial antioxidante de los hasta ahora estudiados, Comparativamente el mortiño tendría más presencia de polifenoles que otros frutos como la fresa, la curuba, la mora y la gran mayoría de frutas tropicales colombianas.
La presencia de antioxidantes en los alimentos retarda y previene la oxidación de otras moléculas, y constituye un factor determinante para aprovechar en otros usos
CULTIVO DE AGRAZ
viernes, 20 de mayo de 2011
MORTIÑO
Es importante conservar la variabilidad
del mortiño para re forestación y desarrollo como
alternativa productiva. a medida que los hábitat naturales desaparecen, hay
una tendencia de mantener las especies silvestres vegetales
en bancos de semillas. La conservación ex situ del mortiño requiere conocer su
biología reproductiva. Esta es una planta clonal que produce
individuos genéticamente iguales por reproducción
vegetativa , cuya estructura genética es compleja, con mezcla de plantas provenientes
de reproducción sexual y asexual .
Por ello es conveniente, aparte de la colección de campo,
con pocas plantas mantener su semilla, para
una representación mayor de la variabilidad genética
BANCO DE GERMOPLASMA
Banco de germoplasma de INIAP conserva en condiciones ex situ un total de 16.906 entre estas está mortiño o agraz, conservar la agrobiodiversidad y evitar la erosión genética de los cultivos nativos y sus especies silvestres relacionadas, es uno de los objetivos que tiene el Banco Nacional de Germoplasma del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, INIAP, coordinado por el Departamento Nacional de Recursos Fitogenéticos,
.
jueves, 19 de mayo de 2011
AGRAZ
MANEJO AGRONOMICO
- Siembra
- Plagas y enfermedades
Gusano del fruto (Pylaris vinnata)
Mildeo (Uncinula necator)
- Poda
- Cosecha
http://201.234.78.28:8080/dspace/bitstream/123456789/1101/1/Comportamiento%20del%20agraz%20silvestre.pdf
COMPORTAMIENTO MORFOLOGICO DEL AGRAZ
- Raiz
- Tallo
- Sarmientos (Tallos jóvenes)
- Hoja
Las hojas de agraz son caducadas (caen cuando llegan a la madurez).
- Zarcillos
- Flor
- Fruto
CONDICIONES ECOCLIMATICAS PARA EL CULTIVO DE AGRAZ
Temperatura 19-25 grados centigrados
Altura sobre el nivel del mar 1300-1500 msnm
Humedad relativa (60-65%)
Precipitación 1400-1800 mm
Drenaje Bien drenado
Profundidad del suelo medanamente profundo
Altura sobre el nivel del mar 1300-1500 msnm
Humedad relativa (60-65%)
Precipitación 1400-1800 mm
Drenaje Bien drenado
Profundidad del suelo medanamente profundo
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